学校食堂会计账务处理方法是什么？

其实学校食堂会计账务处理方法是什么？的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

学校食堂的会计怎么做

1.学校食堂的营业收入主要包括餐饮销售收入。对于调料的出库，应根据入库记录减去月底的盘点剩余来计算出库量，并据此做账。饮料的出库则应根据实际销售记录来计算。

2.会计需要进行日常成本核算。例如，厨房当天需要直接采购的原材料，必须在前一天下午5点之前或者当天下午2点之前由领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理批准，交采购员组织进货。验收合格后，填写《厨房原材料验收单》，每天营业结束后加总《厨房原材料验收单》，并填制《厨房原材料购入汇总表》。

3.对于厨房从仓库领用的原材料，领班应根据当天需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取。每天营业结束后加总《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。

4.每天营业结束后，领班应对存余的原材料、调料、半成品进行盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。

5.餐厅各吧台酒水员每天营业结束后应根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。

6.财务日审员应根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。

7.成本核算员应根据相关报表进行成本分析，堵塞浪费现象。成本核算员应于第二天上午9点之前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。

8.费用计算包括房费、水电费、雇佣工人费用等，应考虑店面的地理位置和菜价等因素。根据计算出的每日费用，再考虑购买多少菜品可以达到预期利润，剩余的就是纯利润。

9.餐饮业成本计算公式包括：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料；成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））；毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％；销售价格＝原料成本／（1－毛利率）；销售价格＝原料成本＋毛利额；销售价格＝原料成本销或差＊（1＋加成率）；销售价格＝原料成本＋加成额；加成率＝毛利率／（1－毛利率）；毛利率＝加成率／（1＋加成率）；原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）；净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量；净料单价＝净料价值／净料数量。

学校食堂会计怎么做账

1、学校食堂购入菜、米、面、油等食材发生费用时：

借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

贷：银行存款

2、根据对应员工部门归属对应费用：

借：管理费用——职工福利费（根据员工归属部门计入对应科目）

贷：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）

3、期末结转本年利润时：

借：本年利润

贷：管理费用——职工福利费（根据费用所属部门计入相关科目）

企业食堂发生的相应支出，属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬——职工福利费”科目核算。企业职工福利费是指企业为职工提供的除职工工资、奖金、津贴、纳入工资总额管理的补贴、职工教育经费、社会保险费和补充养老保险费、补充医疗保险费及住房公积金以外的福利待遇支出，包括发放给职工或为职工支付的以下各项现金补贴和非货币性集体福利。

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